Rognons blanc à la tomate et estragon

Ingrédients pour 1 personne :

- 4 rognons blanc

- 1 oignon

- 1 échalote 

- 1 demi boite de tomate pelées

- 1 pincée d'estragon

- 20cl de vin blanc

- sel, poivre.

Préparation :

Faire revenir les rognons blanc avec l'échalote et l'oignon haché.

Saler, poivrer.

Déglacer avec le vin blanc,a jouter l'estragon.

Mixer les tomates pelées et verser sur la préaprations bien mélanger et laisser mijoté.

Servir avec du riz.