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Pain au lait (recette transmise par une copine)

Ingrédients pour environ 10 pains à 12 pains suivants la grossseur. 500 gr de farine 55 gr de sucre1 c à c de sel1 sachet de levure boulangère (ou 20 gr de levure fraiche )200 ml de lait100 gr de beurre coupé en dés pour ma part du 82 pourcent de matière...

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22 mars 2016

Cuisses de poulet au thym citron au laurier et à la crème.

Ingrédients pour 4 personnes 4 jolies cuisses de poulet, 4 belles branches de thym citron, 2 feuilles de l'aurier, quelques oignons grelots, sel,poivre, un verre d'eau un grand verre de vin blanc une cuillère de poudre maggi, 20cl de crème liquide une...

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22 mars 2016

Mousse de fraise tagada

Ingrédients pour 5 personnes: 30cl de crème épaisse a la mascarpone. 30 fraises tagada 1 cuillère de sucre glace 2 blancs d'oeufs. 3 cuillères a soupe d'eau . Faire fondre vos fraises Pendant se temp verser votre crème bien froide dans votre bol de robot...

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19 mars 2016

steak de crevette sur lit de tagliatelles de konjac aux légumes

Ingrédients pour 4 personnes: Pour les steaks 400g de crevettes 1 pincée de cerfeuil sel poivre 1 jaune d'oeuf 1 échalote 1/2 mini cube maggi Pour les tagliatelles de konjac aux legumes: 500g de konjac 1 petite courgette 1 ail 2 belles carottes 20 cl...

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19 mars 2016

Tarte citron combavas meringuée

Ingredients pour 8 personnes : Une pâte feuilletée ou une pâte sablée (ici pâte feuilletée toute prête, manque de temps) Pour la crème au citron combava 1 citron non traité + 1 combava 150 g de sucre 2 œufs + 2 jaunes 20 cl de crème fraîche 1 pincée de...

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19 mars 2016

choux à la pralinoise

Ingrédients pour 6 personnes : La pâte à choux: 75 g de farine 40 g de beurre 2 oeufs 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de sel La mousse pralinoise: 250 ml de crème liquide entière 15 gr de sucre glace 150 gr de pralinoise Préparation de...

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19 mars 2016

cake mangues séchées et coco

Ingédients pour 6 personnes: 3 oeufs 100g de sucre en poudre + un sachet de sucre vanille 200g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de mangue séchée 12cl de lait 50g de coco 2 cuillères d'huile (facultatif) beurre ou papier sulfurisé pour le moule...

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4 mars 2016

Financiers amande raisins de corinthe

- 50 g de poudre d'amandes - 50 g de farine fluide - 150 g de sucre - 75 g de beurre - 4 blancs d'oeufs - 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille - 1 petite pincée de sel et 1 pincée de raisins de corinthe couper en deux. Préparation de la recette :...

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4 mars 2016

Paris brest au craquelin

Recette pour 6 personnes: La pâte à choux: -75 g de farine -40 g de beurre -2 oeufs -10 cl d'eau -1 cuillère à soupe de sucre -1 pincée de sel La crème : -50 g de sucre -3 jaunes d'oeufs -2 cuillères à soupe de maïzena -25 cl de lait -150 g de beurre...

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