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Tiramiu café et amaretto

Ingrédients pour 10 personnes : -6 oeufs -500g de mascarpone-100g de sucre-400g de biscuit a la cuillère ou boudoir-1mug de café fort-2 cuillères a soupe d'amaretto (a notre goût ) sinon masala. Séparer les blancs des jaunes .Battre les jaunes avec le...

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8 août 2016

Jus de gingembre

Ingrédients pour 2 litres: -200g de gingembre éplucher laver et râper -300g d'ananas éplucher mixer l'ensemble avec - un demi verre de citron - 2 litres d'eau Préparation: Eplucher et laver une racine de gingembre de 200g . Eplucher et laver 300g d'ananas....

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8 août 2016

Poulet à la crème et thym citron et sa timbale de riz

Ingrédients pour 8 personnes : - 8 cuisses de poulet - 2 gros oignons - 1 grosse boîte de champignons - 1 pot de crème fraîche - 1 brique de 33cl de crème liquide - sel, poivre - 20 branches de thym citron ou 3 cuillères à soupe de thym citron seché comme...

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8 août 2016

Poirier Génoise rhum

Pour 12 parts généreuses Ingrédients: Pour la génoise - 125g de sucre - 4 oeufs - 125g de farine - 1 cuillère à soupe de rhum négrita Mousse de poire: - 600g de poires au sirop ou poire williams - 1 cuillère à soupe d'alcool de poire - 7 feuilles de gélatine...

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18 juin 2016

Poulet fumé sauce gombo sec et gombo frais aux légumes.

Ingrédient pur 6 personnes: - 1 poulet fumé - 1 oignon - 1 courgette - une aubergine - 2 cuillères à soupe de gombo sec - 200g de gombo frais - 2 tomates fraîches - 1 cube - eau - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate Préparation: Découper le poulet,...

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18 juin 2016

Sauté de dinde a la crème à la vache qui rit et massalé

Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de filet de dinde - 3 grains de poivre - 1 boite de champignons - 25cl de crème fraîche liquide - 5 vaches qui rit - 1 cuillère à café de massalé - sel, poivre - thym - oignon -margarine Préparation: Couper vos filets...

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18 juin 2016

Léger pommes poires

Ingrédients pour 8 personnes: - 150g de farine - 40g de sucre blanc - 2 oeufs - 15cl de lait concentré sucré - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 20g de sucre de canne Préparations: Préchauffer le four 10 minutes. Battre les oeufs...

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4 juin 2016

Gâteau crème fraiche et cacao

Ingrédients pour 6 à 8 gourmands: - 250g de sucre en poudre - 250g de farine - 4 oeufs - 25cl de crème fraiche -1 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanille - 3 cuillères a soupes de cacao vanhouten Préparation: Battre les oeufs en omelette...

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16 avril 2016

Spaghettis bolognaise

Ingrédients pour 5 personnes : 800 g de tomate 2 oignons 2 gousses ail 10 brins de persil sel poivre du moulin basilic 500 g de viande hachée Préparations : Lavez et coupez les tomates en petits morceaux. Pelez et émincez les oignons. Pelez et hachez...

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16 avril 2016

Poulet ignames à la tomate et au soumbala

Ingrédients pour 4 personnes : - 16 ailes de poulet - une racine d'igname - 1 cuillère à soupe de soumbala - un cube de volaille et 1/2 litre d'eau - 1/2 petite boîte de concentré de tomate - 1 oignon - 1 feuille de laurier - sel et poivre. Préparation...

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